Repas à la carte

ENTREES

TTC

Notre foie gras au torchon, marmelade aux fruits secs
Brochette de crevettes et Saint-Jacques, vinaigrette passion
Saumon fumé et crevettes, sauce curry
Terrine de truite aux amandes, sauce tartare
Pressé de canard au foie gras, compotée d’oignons
Tatin aux oignons et boudin noir, crème de boudin (à réchauffer par vos soins)

11,50 €
10,00 €
10,00 €
8,00 €
8,00 €
7,50 €

VIANDES

TTC

Volaille de Bresse en 2 cuissons à la crème (minimum 4 pers) – (morilles sup. de 2,50€)
Filet de bœuf poêlé, jus aux morilles
Grenadin de veau poêlé, sauce Saint-Marcellin
Magret de canard rôti, sauce aux griottes
Ballotin de volaille rôti, sauce foie gras

 

16,00 €

15,00 €
10,00 €
9,50 €
9,50 €

POISSONS

TTC

Lotte à l’américaine
Filet de sandre poêlé au poivre, jus de veau
Dorade royale au four, sauce champagne
Dos de cabillaud lardé rôti, fumet au vin rouge
Cocon de sandre et brochet à l’oseille

12,00 €
11,00 €
9,50 €
9,00 €
8,50 €

GARNITURES

TTC

Fondant de potimarron aux airelles
Poêlée de légumes frais du moment
Flan forestier et marrons
Gratin de cardon à la crème et Nouilly Prat

Risotto aux brisures de morilles
Gratin dauphinois

4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €

4,00 €
4,00 €